トルコアイス・ドンドゥルマ

2022年4月17日　日曜。

昼からのNAMA地磯での釣りは、
波強すぎて危ないので、1時間で撤収。

風は強いけど、

日差しは暑いぐらい。

海の様子を見るスー野郎。

南と北でかなり波の強さが違うけども、

静かそうな北側でも危なかったし、
これはアカンのです。

NISHIさんがトルコアイスを食べたことが
無いということで、

プレゼントしました。

のび～るタイプのトルコアイス。

なんでこんなに伸びるんじゃろぅなぁー。


ということで、
僕も知らんので調べてみたんですが、


砂糖・羊乳（牛乳）の他に、
サーレップというラン科の塊根を粉にしたものが

入っているらしいです。

ただ、サーレップが大変貴重で、
トルコからの国外輸出が禁止されているらしく、

このトルコアイスに入っているかは不明ですけども。



サーレップはビタミン豊富で、
栽培されておらず、野生のものを収穫するものらしいので、

そうそう沢山はない希少なものらしいです。

サーレップを使った、
トルコアイスも日本では稀にあるらしいのですけども。







ドンドゥルマ


とは、トルコ語で「凍らせたもの」という意味らしく、

正式にトルコアイスのことを
「マラシュ・ドンドゥルマ」と言うらしいです。


暑いトルコの国で、
アイスが溶けて垂れることを防ぐために、

あの伸び～るアイスになったとか。





そういえば、
世界３大料理というと、

中華料理・フランス料理・トルコ料理らしいんですけども、

トルコ料理って日本では
馴染みが薄いのが気になります。

トルコ料理を調べて、
ヨーグルトにニンニクとキュウリを入れたスープを
以前に作ったことありまして、

とても美味しかった覚えがあります。

「ヨーグルト＝甘い食べ方」という、
考えを一転させられました。





まだまだ美味しい料理も沢山あるのかもなぁーと、
気になります。


トルコ料理の店あったら、
行ってみたいなぁーと思っています。

-------------------------------------

～釣食[つりしょく]～魚を釣って、料理して、美味しく食べるサイトhttp://penginzu.wix.com/turishoku

ペンギンズ　公式ホームページ
http://penginzu.wix.com/penginzu

釣食企画人スーさんTwitter
http://twitter.com/@penurakata

インスタグラム
https://www.instagram.com/turishokusuusan/?hl=ja

釣り人に読んで欲しい　以前に書いたブログ：

「海中に落ちた人を見つけたら　
　　　　　　　　　　迷わず救助開始すべき」
http://penginzu.cocolog-nifty.com/blog/2017/11/post-2e67.html

※釣りをする際は堤防でも磯でも、
　必ずライフジャケットを着用して欲しいです