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2019年11月28日 (木)

ギンユゴイを食べてみた話し

食べてみたシリーズ。

今回は何度か釣っているけど、
食べたことない魚です。



「ギンユゴイ」です。

銀色の魚体で、
尻尾がシマシマなのが特徴です。



ネットの市場魚介類図鑑では、
食味評価が未評価。

つまりは星の数は未知です。

 


僕自身のフカセ釣りとしては、
そんなによくよく釣れることもないんですが、

なんどかお目にかかる魚で、
毒もなさそうなので、試しに持ち帰り。



シンプルに塩焼きにしました。

 



ほんのり脂の乗った白身はホクホク。
美味しいです。

アジの塩焼きとそんなに変わらん身質。


食べ終わったあとに、
ほんのりとアジではない香りが残ります。

でも、臭いとかではなく、
何かの香りって感じです。

 



特別美味しい訳でもないけど、
別にマズイわけでもないギンユゴイ君でした。




海から女神が現れて、

あなたが逃がしたのは、
この金メダイですか?それとも銀ユゴイですか?

と、聞かれたら。



アジですと答えます。


またはアディだす。

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※釣りをする際は堤防でも磯でも、
 必ずライフジャケットを着用して欲しいです

 

 

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コメント

スーさん、こんばんは!
ギンユゴイとか、またそそられる魚を食べますね~(笑)
塩焼きでシンプルな味を見て表現してくれるとか素敵過ぎます!
ギンユゴイの塩焼きで酒をチビチビやりたくなりましたよ!(笑)

投稿: 通りすがりの落とし込み釣り師 | 2019年11月29日 (金) 午後 11時50分

通りすがりの落とし込み釣り師さん>
魚の味見をするに、
やっぱり刺身か塩焼きかなぁーと、
やってみましたわ(^^)/

酒をチビチビとは、
粋ですね。

日本酒あう味わいだと思います(^ω^)

投稿: スー | 2019年11月30日 (土) 午前 06時57分

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