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2019年6月28日 (金)

田辺市の南高梅も落ちのピークを越えつつあります



和歌山県の特産品である
「南高梅」の収穫作業の仕事をしています。


僕が手伝いに行っている
地域では、
すでにピークを越えたように思います。



梅干し用に使う南高梅は、
基本的に樹上で完熟して落下したものを使います。



落下した梅に土が付いたり、
虫が入りにくくする為、

そしてまた、
タモ網で収穫しやすくする為に、

地面にはネットを敷いている農家さんがほとんどです。






ドッサリ。


タモ網で梅をすくって、
バスケット(ボッツリ)に入れて、

10kgぐらいのを持って、
斜面を運んだり、

しゃがんでギリギリの
低い枝の下を縫うようにして運んだりしています。




傾斜地の畑では、
斜面に落ちた梅が転がるようにして、

その下に「受け」という壁を作って、
効率良く、大量の梅を毎日収穫出来るようにしています。




梅は2日も置いてしまうと、

日に焼けて腐ったり、
虫が付いたりするので、

毎日収穫しておくのがベスト。



だから、毎日、
畑すべてを廻って、
収穫したい。

ですが、
人手がなかなか足りないという問題があります。





現在の田辺市・みなべ町では、

高齢の農家さんが増えており、
道で見かける農家さんは、

ほぼほぼ高齢。



若い期間労働者を募集しても、
なかなかいないので、

全体的に人手不足になってきているようです。


昔とは違うのか、
周年の仕事を持つ人がほとんどなので、
そうなる訳です。




5年後、10年後。

年月が経つにつれて、
高齢の労働者も、
さらに老いて動けなくなると思いますので、

近い内に、
南高梅も生産量が減って、

貴重な農産物になっていくのは、
間違いない状況かと思います。


そうなれば、
中国産の梅が、

日本で売られる梅干しのほとんどに
なって来そうに思いますが、

それも仕方ないと、
思わざるを得ない状況です。



梅を腐らせないように、

収穫した梅は、
その日の内にサイズ分けの選果をして、

水漬けして、
塩漬けにしていきます。




この塩漬けの梅を保存・保管して、
後日・数カ月後に日干しにして、

梅干し全体の基本となる
白干しの梅干し(塩味のみ)が出来上がる訳です。

 

 

このような梅仕事の風景も、
今後、見れなくなっていくと思うと、

少し寂しいと言うか、
なんというか、

そういうモノなんだろうなと、
思いつつ、


今日も梅農家さんの手伝い仕事をしていました。





都会に住む人々が、

この5-7月だけでも、
簡単に和歌山に来て、

梅農家さんを手伝いながら
暮らせる仕組みが出来れば、

もうちょっとマシな状況になるかもなぁーと
思ったりしています。

特に、住む場所ってのが、
簡単に見つからないとか、

大きな課題かも知れません。





そしてまた、
梅農家さんが、

外から来た人々を
自らと違う感覚を認めて受け入れて、

いかに短期間で分かりやすく教え、
忙しくも楽しく仕事が出来るように

考えて行動で示していく事も重要かも知れません。




なぁなぁ、まぁまぁでは、
都会の人には通用しないですし、

本業農家が踏ん張る事と、
助っ人が頑張るってのは、

まったく立ち位置が違う話しですし。



勤務時間の明確化、
確実な休日の設定。

残業有無と、
希望するかどうかの
明確な話しなども重要かと思います。



仕事でもありますが、
僕は白干しの梅干しが好きなので、

なくなって欲しくないなぁーと思ったりする訳です。

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