「真鯛のマリネ」って、ただの洋風のお刺身ですが美味しい

「真鯛のマリネ」

皮を炙った刺し身に、
塩・コショウ・オレガノ・
オリーブオイル・レモン汁をかけただけ。



マリネ（カルパッチョ）と言うと、
なんか敷居高い感じもするけど、

超簡単。

要するに、
ポン酢醤油かけて食べる刺し身を
洋風にしただけ。

3日熟成の真鯛は、
旨味まして更に美味しくなっておりました。


まだ、半身残ってる。

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