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2011年7月15日 (金)

料理結果

キスとアイナメと大葉と万願寺トウガラシの天ぷら。

師匠が揚げてくれた。

自給の魚と自給の野菜。
やっぱりキスはおいしい。

さっぱりだけど、コクがある、
捌くのも簡単やしええ魚です。

子アジとベラの南蛮漬け。

2度揚げしたけど、
ベラの骨が硬く残ってしまった。

ベラの南蛮漬けはどうか?
やっぱりベラの臭みがあるのか?
と思ったけど、味もおいしく、臭みは無かった。

でもやっぱり子アジの方が、
南蛮漬けはうまかった。

次は子アジの大量釣りやろうかな。

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